Попробуй... отключить True Tone и Night Shift. Перезагрузи аппаратно (ну, знаешь, громкость +, громкость -, удержание питания). Затем снова включи True Tone и Night Shift (если хочешь!) и ещё раз перегрузи аппаратно.
Если проблема не исчезнет, попробуйте отключить оба (если ещё не отключены) и переустановить пульт дистанционного управления с помощью IPSW. Если это не поможет, я бы предположил, что проблема в оборудовании.
Я не уверен, насколько это полезно, но попробовать безвредно:
If you repair your iPhone using Self Service Repair, you might be asked to put your iPhone in diagnostics mode as part of System Configuration. Learn what to do.
support.apple.com